Transport w temperaturach kontrolowanych - Kontrola warunków przechowywanej żywności

Zadbanie o warunki transportowanej żywności to szczególnie ważny aspekt w czasie przejazdu. Nawet kilkugodzinny przejazd stosownie zabezpieczonych produktów może w zły sposób wpłynąć na ich strukturę itd. Stąd też dystrybutorzy stawiają na transport w temperaturze kontrolowanej.

Temperatury przy transporcie są rozmaite, dotyczą każdego możliwego produktu, który przeznaczony jest do transportu: żywności, roślin, słodyczy, lodów itp. Mechanizmy rewidujące temperaturę wewnątrz przyczepy magazynującej dzielone są na trzy główne strefy. Temperatury grubo poniżej zera (okolice – 20 stopni C), nawet zakładając, że przewóz odbywa się podczas intensywnej zimy, wymagają mocniejszego mrożenia. Temperatury między 2-8, 8-15 i 15-25 stopni to trzy kluczowe progi, wydzielonych temperatur kontrolowanych. Choć w naszych warunkach temperatura poza pojazdem jest im bliższa, dystrybutor nie może sobie pozwolić nawet na kilka stopni różnicy.

Cały proces zapewnienia temperatury pod transport (witryna internetowa) sprowadza się do specjalistycznych systemów opakowań oraz kontroli kamerą. Przy tym dochodzi mrożenie w przypadku przewozów w sztucznym otoczeniu o temperaturze poniżej zera.

Dystrybutorzy wszelakich dóbr konsumpcyjnych, które przeznaczane są na transport (kliknij) w temperaturze kontrolowanej generalnie decydują się na zlecenie usługi prywatnym przewoźnikom. Spedytorzy , którym powierza się zaufanie są fachowymi spółkami - przedsiębiorstwami, z wysokiej jakości pojazdami, objeżdżonymi po kontynentach. Muszą posiadać dokumenty uwzględniane przez państwo – bez dodatkowej biurokracji ich usługi tracą na pewności i gwarancji. A to obniża ich wartość i potencjał rynkową.

Dostawy szczególnie kontrolowane pod względem temperatury i zabezpieczeń dotyczą artykułów spożywczych i medykamentów. Te pierwsze – głównie z powodu krótkiego terminu spożycia, a medykamenty przez siłę działania i wymóg selekcji. Choć leki dysponują nawet kilkuletnim okresem ważności, są jeszcze skrupulatniej monitorowane. Przesyłki w transporcie z temperaturą kontrolowaną, dla całkowitego bezpieczeństwa, są dodatkowo opakowywane. Potencjalne ryzyko zguby i zepsucia kontrolerzy zbliżają do zera bezwzględnego.